株式会社日経リサーチ
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【バイヤー調査・ブランド鶏肉】10月30日(月)付日経MJ(流通新聞)2面に掲載

国産ブランド鶏肉の主要25品種を対象にした調査で、「知名度」の高い「名古屋コーチン」が「味」「食感」なども高評価を得てトップになりました。2位は秋田県の「比内地鶏」で、「味」はトップに並び、「産地イメージ」「食感」なども肉薄。バイヤーの仕入れたいとの声が最も大きく、首位の座を追い上げています。
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