「2022年度飲食業調査」6月21日(水)付日本経済新聞1面/日経MJ（流通新聞）1～5面に掲載

回答した外食企業306社で2022年度に提供メニューを値上げしたのは93.9％に上りました。23年度も52.6％が値上げを計画しています。22年度の値上げの主な理由は「食材価格の上昇」が95.5％、「人件費の上昇」が85.7％でした。店舗売上高は13.6％増え、2年連続の増収となり、伸び率は1997年度以降で最大でした。